Category Archives: Madlavning

31. December – Nytårsstemning

Standard

Ja, det var egentlig jule blogchallengens sidste dag i går, men jeg valgte at trække emnet til i aften da der ikke var meget nytårsstemning over min fredag.

Det er der til gengæld i aften. Jeg har min far og min bror på besøg – som sædvanlig fristes man til at sige, but if it ain’t broken…don’t fix it.

Vi er nået til aftenens første drinks nu. Det kæmpestore hjemmelavede stjerneskud der udgjorde nytårsmiddagen er fortæret og nu overvejer vi om vi snart skal spise dessert (tiramisu) eller om vi skal gå direkte til chips med dip og flere drinks.

Aftenen i år adskiller sig for det første drastisk fra tidligere år ved at mændene ikke har brugt en rød øre på fyrværkeri i år…meget, meget ukarakteristisk. I stedet har de været i gemmerne og fundet al det ral de ikke har gidet fortsætte med at fyre af tidligere år, så i år skal det væk. Ikke flere mærkværdige oldnordiske fyrværkerirester til dem.

Vi er også for første gang i flere år kun os tre. Men det er helt ok, vi hygger os heldigvis ganske godt sammen hvilket de fleste der har mødt os plejer at istemme.

Og så skal der vel lige et par billeder til virkelig at gengive den der nytårsstemning vi snakker om. Ja, det skal der helt sikkert….

Middagsbordet

Mums....

Niggis pose....tror hun er høj på lugten af krudt og savsmuld. Vi skal i hvert fald ikke pille...

Året er næsten ved sin afslutning og det er denne jule blogchallenge også. Mit første forsøg på at prøve en blogchallenge overhovedet. Succes? Det synes jeg helt bestemt. Om ikke andet har jeg i hvert fald fået skrevet en masse og været konsekvent uden mange lange pauser. Så jeg har været ved at google lidt efter nye/gamle blogchallenges som jeg vil forsøge at fortsætte med i det nye år. Hvem ved…måske jeg selv får lavet en der kan bruges af andre.

Til allersidst vil jeg gerne ønske jer allesammen et rigtigt godt og lykkebringende nytår, håber I vil kigge forbi igen i det nye år.

5. December – Noget du har bagt

Standard

Nogen bager er jeg ikke. Hvis jeg endelig skal bage for eksempelvis en kage, så køber jeg et kagemix af den slags der bare skal tilsættes vand og olie, hældes i en form og smækkes i ovnen. Det kan jeg lige overskue.

Men….jeg har rent faktisk bagt et par gange i 2011.

Første gang da jeg var inviteret til SuperBowl hos min bror (nej, jeg ser ikke amerikansk football og fatter hat af reglerne, men man siger ikke nej til en amerikansk festmenu). Adgangskravene denne gang var at jeg bagte årets Banana cream pie. Så det gjorde jeg:

Den smagte for øvrigt himmelsk…

I sommers blev det også til et par madtærter, her en variant med spinat, løg og feta:

Aftensmadseksperiment

Standard

Og det smagte fantastisk

Fremgangsmåde:

Der skal bruges 2 gryder og en wok (eller pande).

Først koges en buket broccoli så den er klar tilsidst. Imens gøres en gryde klar med vand til nudlerne og tilbehøret klargøres.

Forårsløg skæres i skiver – sørg for at få så meget af det grønne med – det er guf. Kyllingebrystfilet skæres i mundrette stykker.
Nu tændes der for vandet til nudlerne.

I wokken kommes der en smule peanutolie (andre stegevenlige olier kan også anvendes), hvidløgspuré efter smag og flydende honning også efter smag. Der tændes for blusset og de tre ingredienser blandes sammen imens de varmer. Når det bobler let hældes kyllingen i og der skrues ned for varmen da honningen ellers let brænder på og bliver sort og bitter i smagen. Så snart kyllingen er gennemstegt tilsættes forårsløgene og der hældes lidt vand i blandingen for at lave en form for sovs. Endelig tilsættes små broccolihoveder og de nykogte nudler hældes oveni og vendes rundt i sovsen så de også får smag med.

Den kan sagtens spises som det er for honningen og hvidløget giver en fantastisk smag, men jeg hælder lidt sød chilisauce ved og synes det er fantastisk. Andre ville måske synes om soya til. Mulighederne er uendelige – det er jo eksperimental madlavning.

Bon appetit derude….